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Trentagocce, noi ci siamo!

È con immenso piacere che abbiamo aderito a questo volume dello Chef dell'Olio Andrea Perini, a cura di Marco Gemelli e con le splendide foto di Luca Managlia. Non solo ricette ma il mondo dell'extra vergine affrontato da molteplici punti di vista, con interventi di...

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Sono arrivate le analisi chimiche dei nostri oli 2020!

Le analisi chimiche di un olio sono la sua carta di identità, se ben lette riescono a dare un quadro completo ed esaustivo del prodotto, non solo a classificarlo merceologicamente, anche se da sole non bastano, è importante che siano sempre accompagnate dall'analisi...

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Pronti all’apertura del frantoio!

Lunedì 12 ottobre 2020 apre ufficialmente la campagna olearia 2020/2021. Si prospetta un'annata intensa, i nostri ragazzi sono pronti e sempre più formati grazie ad A.I.R.O. Si sono resi necessari dei cambiamenti per il rispetto delle normative anti contagio ma il...

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Il nostro blend è un Leone…

Anche quest'anno siamo entrati nella Selezione Leone con il nostro olio blend. Dopo gli assaggi effettuati da panel del concorso, capitanato da Maria Paola Gabusi, il blend ha ottenuto un punteggio superiore ad 85/100 ed entra cosí nei finalisti, che saranno svelati...

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Grande successo per il nostro monocultivar Frantoio

Stanno arrivando i primi risultati delle guide e dei concorsi ai quali abbiamo partecipato, il nostro monocultivar Frantoio si conferm al top, conquistando le tre foglie nella guida olio del Gambero Rosso e la menzione di "grande olio slow" nella guida olio Slow Food.

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