da Marta | Gen 11, 2021 | Uncategorized
È con immenso piacere che abbiamo aderito a questo volume dello Chef dell’Olio Andrea Perini, a cura di Marco Gemelli e con le splendide foto di Luca Managlia. Non solo ricette ma il mondo dell’extra vergine affrontato da molteplici punti di vista, con...
da Marta | Gen 10, 2021 | Uncategorized
Le analisi chimiche di un olio sono la sua carta di identità, se ben lette riescono a dare un quadro completo ed esaustivo del prodotto, non solo a classificarlo merceologicamente, anche se da sole non bastano, è importante che siano sempre accompagnate...
da Marta | Dic 31, 2020 | Uncategorized
Anche quest’anno il nostro monocultivar Frantoio è stato ammesso con voto superiore a 85/100 al Concorso Leone d’Oro 2021. Ecco la valutazione completa del nostro campione Az.Agr.Torre Bianca Torre Bianca...
da Marta | Set 30, 2020 | Uncategorized
Lunedì 12 ottobre 2020 apre ufficialmente la campagna olearia 2020/2021. Si prospetta un’annata intensa, i nostri ragazzi sono pronti e sempre più formati grazie ad A.I.R.O. Si sono resi necessari dei cambiamenti per il rispetto delle normative anti contagio ma...
da Marta | Set 17, 2019 | News Torre Bianca, Uncategorized
Sono arrivate le prime macchine e le altre arriveranno nei prossimi giorni. La campagna 2019/2020 sarà caratterizzata dal nuovo impianto oleario: frangitore e decanter più potenti e due nuove gramole da 400 kg l’una, per cercare di soddisfare standard...
da Marta | Mar 9, 2019 | Uncategorized
Il 16 e 17 marzo FICO e Slow Food, in collaborazione con Associazione Pandolea – Donne dell’Olio e Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori, presentano una due giorni interamente dedicata all’extravergine di oliva: il mercato dei frantoiani e delle aziende...
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