Le analisi chimiche di un olio sono la sua carta di identità, se ben lette riescono a dare un quadro completo ed esaustivo del prodotto, non solo a classificarlo merceologicamente, anche se da sole non bastano, è importante che siano sempre accompagnate dall’analisi organolettica. Per questo per noi è molto importante sottoporre tutti i nostri oli alle analisi chimiche, che facciamo ogni anno proprio per poter confrontare i dati e valutare l’annata.
Nella pagina “olio extravergine di oliva” del nostro sito potete trovare tutte le analisi della produzione 2020 e nella sottopagina “analisi produzione olio” scaricare le analisi dal 2012 a oggi.
Commenti recenti