La nostra scelta sui concorsi

La nostra scelta sui concorsi

La campagna olivicola 2021 è stata difficile; ormai è appurato che in Toscana il calo di produzione è stato consistente, e non è andata molto meglio ad altre regioni. E mentre l’olio diminuisce aumenta tutto il resto, con costi di produzione elevatissimi. Fra le...
Fest’unta in Faltignano

Fest’unta in Faltignano

Sabato 13 novembre, dalle 12:00 fino al calar del sole, vi aspettiamo nella splendida cornice de “La Pia in Percussina” per degustare i nostri prodotti e quelli dei nostri vicini di strada! I produttori di via Faltignano saranno infatti riuniti in questa...
Si torna in cantina!

Si torna in cantina!

Dopo una pausa di due anni quest’anno siamo tornati a vinificare nalla nostra cantina. Dopo qualche giorno di vendemmia ci dedichiamo ora alla preparazione del vino 2021, 15 quintali di atto a divenire Chianti Classico DOCG biologico e 5 quintali di senza...
Non è mai troppo presto per pensare al frantoio…

Non è mai troppo presto per pensare al frantoio…

Siamo ancora a luglio, eppure ci stiamo già organizzando per la prossima campagna olearia. Da quest’anno abbiamo cercato di semplificare il processo di prenotazione delle frangiture affidandoci ad un’agenda on line, in modo che ogni utente possa prenotare...
CORREGGIOLO: GRANDE OLIO SLOW…

CORREGGIOLO: GRANDE OLIO SLOW…

“Olio di qualità capace di emozionare in relazione a cultivar autoctone e territori di provenienza, ottenuto con pratiche agronomiche sostenibili” questa la definizione di Grande Olio Slow, menzione ottenuta quest’anno dal nostro monocultivar...