Si è aperta ufficialmente ieri, lunedì 13 ottobre, la campagna olearia 2025 a Torre Bianca.
Questa campagna si preannuncia non facile, con una generale situazione di scarsità di olive e con un’alta percentuale di prodotto danneggiato dalla mosca; ma gli assaggi dei primi oli ci fanno ben sperare, se lavorate in poche ore dalla raccolta e con le giuste impostazioni in frantoio si riesce ad ottenere un olio corretto, dal fruttato medio di oliva verde e con un amaro e un piccante piacevoli e persistenti.
La resa media della prima giornata di frangiture è dell’11%.
Siamo solo all’inizio e abbiamo davanti ancora molte frangiture, che affronteremo con passione, entusiasmo serietà e con la voglia di fare sempre meglio.
Il nostro team è lo stesso dello scorso anno: Marta, Lorenzo, Stefano, Alessandro, Letizia e Matteo, come sempre guidati “a distanza” dal boss Matteo Mugelli.
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